ხაჭაპური არის 2023 წელს მსოფლიოში საუკეთესო ღვეზელი. ამის შესახებ TasteAtlas წერს.
ეს უბრალო ყველიანი პური, რომელიც ცნობილია ხაჭაპურის სახელით, ყველაზე ცნობილი კერძია საქართველოში.
მას ტრადიციულად ამაზდებენ გამდნარი ყველით, კვერცხითა და კარაქით. არსებობს ხაჭაპურის სხვადასხვა სახეობა და მიუხედავად იმისა, რომ კერძში ყველის რამდენიმე ახალი სახეობა, როგორიცაა მოცარელა და ფეტა შეიტანეს, ყველაზე გავრცელებული დანამატები მაინც ტრადიციულ ქართულ სულგუნს ან იმერულ ყველს მოიცავს.
ხაჭაპურის ორი ყველაზე გავრცელებული ფორმაა იმერული ხაჭაპური, წრიული ფორმის, და აჭარული ხაჭაპური, ღია სახით კარაქით და ზემოდან უმი კვერცხით.
