“სად არის ეს დახოცილი საქონელი? კანონით გაწერილი პროცედურაა უტილიზაცია. მოსამართლე უნდა დაეყრდნოს კანონს და საბუთს – რაც არ გვინახავს. საქონელი რომ ავადობის შედეგად კვდება, გაკვეთა ხდება, აქტები დგება – არც ესაა საქმეში.”
კომპანია „ჩირინას” დამფუძნებელი, რეზო ვაშაკიძე, ფორმულას ეთერში, ჟურნალისტ გიორგი თარგამაძის კითხვებს პასუხობს. იგი საუბრობს იმ ცნობილ სკანდალზე, რომელიც ლაშა პაპაშვილის სარჩელს უკავშირდება და ამბობს, რომ საქმეში, არც ექსპერტიზის დასკვნა დევს, არც იმის დამადასტურებელი, რომ “ბიუ–ბიუ”–ს ქათმების სკინტლში იყო ტეტრაციკლინი, არც ცნობა იმის შესახებ, რომ ნამდვილად გარდაიცვალა ძროხები, არც ის – სადაა გარდაცვლილი საქონელი, თუმცა, მოსამართლემ მაინც დააჯარიმა. იგი ჰყვება იმასაც, რატომ არ იყენებს “ბიუ ბიუ”–ს ქათმებისთვის ანტიბიოტიკს და ამბობს, რომ დადასტურებულია, განსხვავებით მათგან “ყვარლის ბაგა” ნამდვილად იყენებდა ამ მედიკამენტს.
ჩვენ ყვარლის ბაგასთან გვქონდა ხელშეკრულება და მივაწოდეთ 2700 ტონაზე მეტი ექსკრემენტი წლის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ დაგვირღვევია ხელშეკრულების არც ერთი პუნქტი, ქალბატონმა ლიანა კაჟაშვილმა, მოსამართლემ, ჯარიმა გამოგვიწერა და სრულად დააკმაყოფილა ბატონი ლაშას საჩივარი. ჩვენ ნაკელს ვყიდდით სასუქად მიწისთვის, საკმაოდ წარმატებული იყო, მაგალითად გარდაბნის და საგარეჯოს რაიონებში, სიმინდის მოსავლიანობა გაიზარდა ხუთჯერ. ნიადაგს ანაყოფიერებს და სტრუქტურას ცვლის უკეთესობისკენ. ბატონ ლაშას რამდენიმე ასეული ჰექტარი მიწა ჰქონდა და როგორც ვიცოდი, იყენებდა მოსავლის მისაღებად. დაგვიმალა, რომ თურმე, ძროხების საკვებად მიჰქონდა. მეტსაც გეტყვით, რაკი ნიადაგისთვის კარგია, არ მინდა გეგონოთ, რომ ყველაფრისთვის კარგი რამეა, არა, სკინტლში შედის არაერში შხამი. მერძევე საქონლის გამოკვება ამით, აკრძალულია ევროკავშირში და 2023 წლიდან საქართველოში. ქართული ტრადიციები გავიხსენოთ, ჩვენ რაც გვიყვარს, ბავშვობაში ჩავდიოდი ხოლმე სოფელში, იქ არასოდეს ქათმის სკინტლს არ იყენებდნენ ცხოველების საკვებად, გაჰქონდა ბებიას და ბოსტანში ყრიდა. საქართველოში არ ყოფილა ტრადიცია საქონელს აჭამო ქათმის სკინტლი, ეს არაქრისტიანულიცაა, ცხოველს უნდა ვცეთ პატივი. რაც შეეხება ანტიბიოტიკებს, კონკრეტულად კი, ტეტრაციკლინს, ჩვენ არ ვიყენებთ და მოგიყვებით იმასაც, რატომ არ ვიყენებთ. ჩვენი ფერმის მეხორცული ჯიშები ცხოვრობენ 40 დღეს და აღწევენ იმ წონებს, რომლებსაც ჩვენს მაღაზიებში ვყიდით. გამომდინარე იქედან, რომ 40 დღე ცხოვრობს, არ ვიყენებთ ანტიბიოტიკს, ძირითადად ვიყენებთ ვაქცინებს, ფაგებს. ჩვენი წარმატების მთავარი საიდუმლო, მაქსიმალური სისუფთავეა. ის ნაკელი, რომელიც მიქონდა ბატონ ლაშას, აღებული იყო სწორედ ამ ფერმიდან. რამდენიმე შემთხვევა იყო, როცა ტეტრაციკლი იყო სანტეს მიერ აღმოჩენილი “ყვარლის ბაგას” რძეში და ჯამში, 60 000 ლარის რძე იყო დაწუნებული. ამ ტეტრაციკლინს თავად იყენებს კომპანია და ძროხას უკეთებს. ჩვენ არ ვიყენებს ბროილერის წარმოებაში საერთოდ. ასევე, ყვარლის ბაგამ 185 პარტიიდან აიღო ერთი პარტია და თითქოს შეამოწმა ანტიბიოტიკზე. სინჯი აიღო ნორმების დარღვევით, კაციშვილმა არ იცის საიდან აიღო და რა აიღო, მეორე ამბავი ისაა, რომ მიიტანეს ლაბორატორიაში, რომელსაც არ აქვს აკრედიტაცია ამ ტიპის ანალიზის გასაკეთებლად. ამბობს რომ თითქოსდა ერთი პარტია შეამოწმა, ოღონდ, ეს გაავრცელა ყველა, 185–ვე პარტიაზე.
