ვალენტინობის დღე მთელ მსოფლიოში აღინიშნება. ყვავილები, ბუშტები, სამკაულები, სუნამოები, შოკოლადები, ამ დღის განუყოფელ ნაწილად იქცა. იცოდით, რომ თებერვალში შოკოლადის წარმოების და გაყიდვის მაჩვენებელი წლიურ მაქსიმუმს აღწევს? დიახ, ეს სწორედ სიყვარულის დღესასწაულს უკავშირდება. შოკოლადი მიზიდულობის, სიყვარულის, ვნების, ყურადღების და კავშირის სიმბოლოა. მისი მირთმევისას ჩვენს სხეულში ბედნიერების ჰორმონი ენდორფინი გამოიყოფა. ეს კი ... მეტის წაკითხვა
აცტეკები კაკაოს მარცვლებს ფულის ნაცვლად იყენებდნენ. აცტეკების იმპერატორი მონტესუმა II დღეში 50 ჭიქა შოკოლადს სვამდა. ჯოზეფ ფრაიმ 1847 წელს პირველი შოკოლადის ფილა შექმნა. შოკოლადის ინდუსტრია ყოველწლიურად, დაახლოებით, 110 მილიარდი დოლარის ღირებულების პროდუქტს აწარმოებს. 1947 წელს ათასობით კანადელმა ბავშვმა მასშტაბური აქცია მოაწყო და ბოიკოტი გამოაცხადა, რადგან შოკოლადის ფასი ხუთიდან რვა ცენტამდე ... მეტის წაკითხვა
შოკოლადი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული ტკბილეულია. თუმცა ვინ გამოიგონა სამყაროს ეს საოცრება? კონკრეტული პიროვნება, რომელსაც შოკოლადის ტექნოლოგიის აღმოჩენა და დამზადება მიეწერება, დროში დაკარგულია. არ ვიცით მისი ვინაობა, თუმცა ეს პროცესი სამხრეთ ამერიკაში უნდა მომხდარიყო, ათასობით წლის წინ. მაგრამ პროდუქტი, რომელსაც ისინი ამზადებდნენ არ ჰგავდა დღევანდელ შოკოლადს, იყო ბევრად ცხარე ... მეტის წაკითხვა
შოკოლადი ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო და პოპულარული ტკბილეულია, თუმცა ცოტამ თუ იცის, ვინ შექმნა იგი პირველად. კონკრეტული ადამიანი, რომელმაც აღმოაჩინა შოკოლადის დამზადების ტექნოლოგია, ისტორიულად “დაკარგულად” ითვლება, არავინ იცის მისი სახელი. სავარაუდოა, რომ ეს იყო სამხრეთ ამერიკაში, ათასობით წლის წინ. კაკაოს გამოყენების ყველაზე ადრეული მტკიცებულება, ნაყოფის ფერმენტირებული, გამხმარი თესლი, რომელიც იზრდება სამხრეთ ... მეტის წაკითხვა
შოკოლადის წარმოებას კლიმატური ცვლილებები ემუქრება. ოკეანისა და ატმოსფერული ეროვნული ადმინისტრაციის 2016 წლის ანგარიშის მიხედვით, კაკაოს ძირითადი მწარმოებელი ქვეყნები კოტ დ’ივუარი, განა და ინდონეზია განიცდიან ტემპერატურის ზრდას 2.1 გრადუს ცელსიუსით 2050 წლისთვის. წვიმა ტემპერატურასთან ერთად არ მოიმატებს, რაც გამოიწვევს ტენიანობის დონის შემცირებას. შედეგად, კაკაოს წარმოებისთვის სიცოცხლისუნარიანი მიწა მნიშვნელოვნად შემცირდება. 2014 წლის ... მეტის წაკითხვა
